La cuisine de MélanoSs

Ingédient pour la farce des feuilletés.

200 g de crevettes préalablement décortiquées.

Une grosse pomme de terre

2 carré de fromage ( kiri, vache qui rit )

Citron

un demi oignon haché

un oeuf

Sel , poivre

Faire cuire la pomme de terre à l'eau et l'écrasée en purée. 

Préchauffer le four à 200'

Y ajouter le fromage, citron , oignon  , le sel et le poivre a votre convenance. 

Mélanger et y ajouter les crevettes si vous avez choisis de les mettre en petits morceaux, personnellement je préfere les mettre entirères. 

Etaler la pâte brisée et formée des rond assez grand [ j'utilise des bols : système D :) ] 

Mettre la farce sur un côté du rond et y déposer deux crevettes et remettre un peu de farce par dessus. 

Refermer le rond et retrousser les bords. 

Badigoner les feuilletés avec l'oeuf, idéalement avec le jaune d'oeuf , je le fait avec l'oeuf entier car je n'aime pas jeter le reste.

Mettre au four a 200'  environ 30 min. 

Bonne dégustation =)

Voici un petit feuilleté aux crevettes idéal en apéritif ou pour le dîner avec une salade. 

Ingrédients Pour la pâte brisée : 

250 g De farine

125 g De beurre

20 g de parmesan râpée

1 jaune d'oeuf 

sel 

et un peu d'eau.

Tout d'abord, il faut que le beurre soit mou, et non fondu. Donc sorter le environ 20 min avant du frigo. Coupé le en petit dés. 

Incorporer la farine et mélanger jusqu'a l'obtention du poudre sableuse y rajouter le parmesan et le sel à votre convenance.

Rajouter le jaune d'oeuf et un peu d'eau si necessaire, et former une boule. Bien compacter la pâte avec les paumes des mains.

Mettre cette boule de pâte dans du cellophane et laisser reposer 2h au réfrigérateur.